所用で店の前を通ると待ちがない…
吸い寄せられるように入ってしまった月曜日の新代田。
店内はちょうど空席一つ。
厨房は店主殿にMくんのコンビ。
Mくんの場合、他のスタッフと比べてキャラが立っているのは気のせいか。
ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。
新代田の匂いがプンプン漂ってくる。
ここ最近のしょっぱ目スープは、やや透明度が高いキリッとタイプ。
メチャ美味い。
そして麺は極太。
縮れがすごくて、すするというより箸で運ぶ感じのゴワゴワ麺。
まるでほうとうである。
ガシガシ噛み砕いてメチャ美味い。
豚は巨大な塊二つ。
こちらもかなりのしょっぱ目で、最高に美味い。
二郎は週に一度と自制しているつもりであるが、たぶんこの週末もノコノコと足が向かってしまうであろう。