やって来ました新代田。
ここ最近、あっちこっちで食べ過ぎてるような気がしないでもない。
到着すると待ちが一人。
というかギリギリ入らせてもらったところであった。
厨房はいつもの二人。
寡黙に、かつテキパキと作業中。
ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。
見た目なんだか可愛らしい。
麺は細めの柔らかめ。
ここ最近の傾向だが、チュルチュルとすすれてプリプリとした食感はとっても美味い。
スープはマイルドな中にほのかな甘み。
旨味たっぷりで、タマネギ&かつおぶしとの相性も抜群。
たまらない美味さでゴクゴクいってしまった。
豚は珍しく小ぶりの二片。
柔らかいながらもしっかり噛みしめるタイプ。
全体的な量は少なめで、難なく食べきれた。
これくらいの量だと、「もう少し食べたいな」となるが、ノーマルだと「ちょいと苦しくなってきたな」となるところが、悩みどころなのである。