ラーメン二郎 環七新新代田

やって来ました新代田。

なんだか久しぶりのカンジ。

到着すると雨のなか待ちが5人ほど。

それでもスルスルと進んで行ってすぐに着席。

今回の助手さんはイケメンのおニイちゃん。
当初はぎこちなさがアリアリだったが、今ではテキパキと動いているのであった。

そんなわけであっという間に出来上がり。

ラーメン麺少なめ＋たまねぎ＋かつおぶし。

見た目コンパクト。

麺は極太のゴワゴワでかなりの固め。
麺の縮れがそのまま口の中で味わえるカンジでとっても美味い。

スープは液体アブラがかなりのモノ。
けっこうな乳化具合で塩梅も上々、そうとう美味い。

豚は塊が二つ。
味、食感ともに申し分なし。

全体的な量はかなり少なめに感じた。
「あれ、もう麺がなくなっちゃった」
といったカンジ。

ここ最近、いわゆる「二郎インスパイア」的なモノを食べてはいたものの、やはり本家のモノとは完成度が違う。
コストパフォーマンスだけでは語れない、満足感があるのであった。
やはりこのあたりは、真似しようにも真似できない一線があるのではあるまいか。

ホントこのシステムを確立した総帥には、感心してしまうのである。