やってきましたひさびさ辰屋。
到着するとちょうど一席残して満席。なかなかのタイミングであった。
店に入って扉を閉めようとするやいなや、ご主人から「何にする～？」の一言が。
メニューを見せる余裕を与えないあたり、さすが店主である。
今回は厨房一人。髪がずいぶん伸びていて、いつもの坊主アタマしかイメージがないのでやや面食らった。
そんなわけであっという間に出来上がり。
相変わらずヤサイの標高が高い。その上にカツオブシがゆらゆらと揺れている。
そして麺を引きずり出して一口。
何とも言えない辰屋のテイスト満点で非常に美味い！
スープをしっかりまとわりつかせて、ややヤワ目の極太麺が最高の出来であった。
スープはアブラ少なめでややアッサリ感はあるものの、これまた非常に美味い。
豚はやや小ぶりなモノが２枚。これはまぁ普通。あまり感動できるシロモノではなかった。
ただし、全体的なバランスを考えるとこれはアリなのであった。
途中で唐辛子を投入して一気に完食。
スープも結構飲み込んで、もっと喰いたいと思わせるほどの完成度。
「これなら絶対大盛りでも喰える！」と錯覚させるほどの美味さなのであった。
ワタクシが帰る頃には空席多数。これくらいのゆとりがあるなら、ぜひまた近いうちに来たいものである。