やって来ました新代田。
当初はお休みと告知されていたが、急遽臨時営業となってホッと一安心。
厨房には、店主殿と、ピンチヒッターとして登場のFさん。
お久しぶりでございます。
ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし。
たまらないビジュアル。
タップリのプルプルアブラ。
自分的にはいきなり麺から食べ始めるのがルーティンとなっているが、よく目にする「まずアブラと一緒にヤサイを一口…」などというのを試してみると、「なるほどこれはイケる…」となった。
スープは超コッテリ。
前回のマイルドさは何処に？といった具合で、しょっぱくて甘くて…メチャ熱い。
ホント美味すぎる。
今回の麺、細めで、角がとれたカンジの不思議な口当たり。
柔らかめでもなく硬めでもなくて、このパターンはあまり記憶にない。
そしてメチャメチャ美味い。
巨大な豚はシットリ柔らか。
噛み締めたときの食感がとっても心地よいのである。
Fさんのキャラの影響か、終始ホッコリユルユルとした雰囲気が漂う店内なのであった。