釣れたて鯖はやっぱこれでしょう！

釣り人の特権

足の早いサバを刺身でたべましょう

何しろ、釣りあげて、絞めて、まだ数時間

もう一品は定番、しめ鯖にして、サバ三昧

３枚におろして、塩を振り、1時間後酢でしめます

きっかり１５分で食べ頃

食べきれないほどのさば、さば！

釣友によれば、冷蔵庫で３日程度はOKだそうで、保存食としてもいけますね




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