ゴールデンウィークのお楽しみ💕
今年は
cafe -cafeばらんす食堂の
店主よしこさんとのコラボイベント‼️
連休中のイベントということもあり
遥々、遠方名古屋からも
cafe -cafeファンの方とも
久しぶりの再会出来ました☘️
ご参加くださり感謝です💕
私からは
ソーセージ作りに欠かせないスパイスについて
薬膳的な効能や使い方、使用の禁忌など
お話させて頂きました
後半はソーセージ作りWS
私もソーセージ作りは初めてなので
とっても楽しみにしておりました
主材料となる豚肉は
3日前から仕込みがはじまり
cafe -cafeさんの冷蔵庫の中は
肉だらけだったみたい
熟成させた肉で作るソーセージ
ますます期待が高まる感じ💕
スパイスも混ぜ混ぜして
マシーンにお肉をセットして
羊腸をセットして
むにゅ〜と羊腸の中に出てくるお肉を
受け止める
これが意外に難しい作業でした💦
不器用か⁉️笑
あとは、
空気抜きと成形をして茹でてお持ち帰り💕
ラストはみんなでホットドッグ食べました
ソーセージも自家製なら
粒マスタードもケチャップも自家製
よしこさんの渾身のホットドッグ💕
本当に美味しかった〜
みんなでワイワイ楽しすぎて
集合写真撮り忘れる💦笑
次回は何しようかなぁ〜
楽しいことしながら
ちょびっと薬膳の世界も楽しんでもらう
そんな【cafe -cafe漢方タイムWS】
是非、次回もお楽しみに(^^)/
明日からゴールデンウィーク後半戦ですね
皆様、暑さに気をつけながら
どうぞ素敵な時間をお過ごしください