７月入っていきなり暑い‼️
《材料》
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昨日は豪雨だったのに・・・
そんな今日のお勧めおかず
今からならスーパー間に合うかな・・・
茄子🍆の豚肉巻き
〜トマト🍅ダレ〜
《材料》
茄子１本 豚肉の薄切り８枚
トマト1個 醤（ひしお）大さじ1
※醤がない時は、醤油麹、塩麹、味噌×みりんで代用してください
《作り方》
①茄子を半分の長さに切り、4等分にくし切りにする
②茄子に豚肉を巻き、フライパンで焼く
※焼き方のコツは、フライパンに並べる時は、巻終わりの部分を下にして焼き始める。あまり触らず、一面ずつをじっくり中火で焼く
③トマトは細かく刻んで醤を混ぜる
④皿に盛った茄子の肉巻きに③をかける
茄子は
🍆身体の熱を冷ます
🍆血の巡りを改善
🍆余分な水分の排出
🍆胃腸の調子を整える
トマトは
🍅身体の熱を冷ます
🍅身体の渇きを癒す
🍅胃の働きを助け消化促進
🍅ざわざわした気持ちを落ち着ける
豚肉
🐷身体の渇きを癒す
🐷気や血を補う
🐷疲労回復
🐷身体を潤し、空咳や便秘を改善
醤
🥄胃腸の調子を整える
🥄身体の老廃物の排出を助ける
🥄消化を助ける
暑いとついつい、
冷たいものを飲まずきたり
食べすぎたりで
胃腸の働きが弱り、食欲が落ち気味になりますね
直接身体を冷やすのではなく
食べ物の特性を活かして
身体の熱の調整が
身体を健康に保つコツですよ(^^)
🌱食材の効能を学びたい人にお勧め‼️
🌱きちんと理論を学んで
日常生活に活かしたい方にお勧め‼️
🌱気軽に薬膳を学びたい
お料理苦手だけど薬膳したいという方にお勧め‼️
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