こんにちは。グルメ クッキング ファクトリーです 
恵比寿にある高級レストランで半年に１度行われている
「お料理サロン」に伺って来ました
この「お料理サロン」は招待客だけが出席出来る特別な
イベントで私は２回目の出席です
「
お料理サロン」と言ってもコース料理の中の１品の簡単なレシピ
を頂き、説明を聞いて、後はお食事を楽しむという流れです
私がテーブルでご一緒させて頂く方々は、皆さん本当に
お料理好きな人たちで趣味がすごく合致しているので
お会いする度に色々な情報も聞けて、更に有意義感アップです
「美味しいお料理＆贅沢な空間＆ステキな人達との楽しい時間」
特別な一時を過ごさせて頂きました
１階ロビーに飾られているクリスマスツリー
ソムリエさんによるロゼシャンパン・
白ワイン・赤ワインについての説明
シェフによるコース料理についての説明
テーブルセッティング
レモンとバニラのゼリー＆ういきょうのクリーム
栗かぼちゃ・なめらかなヴルーテにし、
自家製ベーコンオイルをひとしずく
真鯛 アーモンドパウダーをまとわせてローストレモンの
香るブリオッシュのムースリーヌとケイパーのクーリ
帆立貝 ポワレ・シトロネルの香のリゾットにのせて
大山鶏胸肉 グリエにし、舞茸のフリットと根セロリ
ロブション風ポテトのピュレと共に
アバンセール（小さいデザート）
アバンセール（小さいデザート）
ダリア ライム風味のチーズケーキ ショコラのソースと
フリュイルージュのソルベ
赤ワイン
終了後に記念にパチリ
