発酵途中のパン生地じゃないです 笑。
写真撮ってて自分でもマーラーカオには見えなかったんですけど。
関係ないけどこのお皿、日本的でお気に入りです。メイドインイタリアです🇮🇹なんだかお正月って感じ。
すごい立体的！
周りがボコボコなのはクッキングシートの跡。どんぶりにクッキングシートを雑に敷いて生地を流し込みましたよ。丸型に綺麗に切ったクッキングシートを几帳面に敷く必要はありませんっ！家で食べる用ですし。
そして蒸し器のお話。
一応、うちにもあります。でも小さいんですよね、蒸し野菜するなら2人前が限界なくらい。
かといって買うまでは…飽きっぽい私。
なので今は大きめの普通の鍋に3〜4センチ水を入れて、そこに生地を入れたどんぶりを入れて蒸してます。直接鍋に入れるからどんぶりが楽チンなのです。
普通は紙カップに生地を入れて蒸し網に乗せてから蒸しますね。
どっちにしても蓋には布巾を忘れずに！タオルでも良いみたいですが、私は無印良品の布巾使ってます。それを蓋の取っ手に輪ゴムでとめてるだけ。
今のところそれでじゅうぶんまかなえてます♪布巾に生地が付くこともないですよ。もし付いたらもう少し深い鍋がいいかも。土鍋でもできるらしいですけど、うちの土鍋はデカすぎる〜。
レシピにはないゴマをかけてます。
なかしましほさんのマーラーカオですが、今回はしょう油を少なくしたので色が薄いです。ちなみに米粉で蒸しケーキを何度か作りましたけど、全く上手く作れなくて挫折してたんです。もしかして米粉の質の問題かと思って、今の米粉ではもう二度と作らないと決めました。←もうガッカリしたくない
やはり小麦粉の膨らみは信頼できる！
蓋を開けた時の喜びは半端ないですよ〜♡
そして熱々の旨さったらもぉぉぉ悶絶〜。
蒸しに入るまで10分でできるので、食べたくなったらすぐできちゃいます。是非お試しを！
やはりなかしましほさんのレシピは神です♡
断面図を撮る前にがっついたので今度こそ撮ります！