今回は釜石の橋野食堂さんへ。
いやぁ～、なかなかマニアックな場所ですね。
遠野から超難所の笛吹峠を越え、
世界遺産の橋野鉄鉱山を通り越し、
あ、安定した道だな、と、
ほっとしかけた場所、
しかも旧道に入った場所にある、
田舎ノスタルジーなお店(褒め言葉)です💦
💮ラーメン半カレーセット(900円税込)を。
ちなみに、ラーメン単品550円(税込)です。
The釜石ラーメンなビジュアル。
すっきり透明な淡い黄金スープに、
色白な細ちぢれ麺。
着丼するとスープから、
ふわぁ～っと優しくニボる感がいい。
煮干しは山田町、昆布は重茂だとか。
麺は程よい茹で加減から加速的にのびますが、
釜石ラーメンの意味合いを知れば、
いいんではないでしょうか。
盛岡の有名な撮影不可店や、
宮古や釜石の端麗系なお店もいただきましたが、
これ系でピンっとくるお店に出逢ったかも。
化学調味料を感じる気がしますが、
一方で個人的には、
『化調』とか『うま調』はまったく気にせず、
美味しければそれでいい派です。
カレー。
ゴロゴロしてない田舎のかぁちゃんカレー。
個人的に嫌いぢゃなく懐かしい味かもです。
ワタクシには確かに、
『旨い！』を感じた、幸せな一杯となりました。
メニュー。
麺は釜石の宮田製麺所と思いきや、
調べたら、山平製麺所だとか？？
中年にして初めて運転した笛吹峠、
そしてこの後も通ることはまずない道。
『一期一会』は、
ワタクシの大好きな言葉。
この一杯との出逢いに感謝します。
末永く。
ごちそうさまでした。
店名：橋野食堂
住所：釜石市橋野町32-10-4
時間：11:00～15:30
休日：主に水曜か木曜日