こんばんは😀
ワタクシ、筋肉痛なのです。
(んなこと、しらねーよって聞こえる💦)
日頃、運動してないので、
昨日、
少しばかり山に登っただけで、
太腿ガクガクプルプル。
今日は痛くて、出かけても、
ロボット歩きで、
周囲より歩くの遅いおっさん(笑)
釣りの時もそうだけど、
山菜採ったはいいけど、
後処理が大変💦
もうね、
キッチンで飲みながら、
料理しなきゃ、無理～(笑)
今回の、採りたて厳選食材🌿
姫たけ(根曲がりたけ)は、
たくさん採れたので、
保存食用に漬けました。
さて、晩御飯。
ウドの味噌マヨ添え。
お～、茹でただけ～
ワラビー🦘を重曹で灰汁抜きし、
カラシ醤油で。
ウドを千切りし、
灰汁をとり…
豚バラと炒めて…
豆板醤炒めに。
苦味と辛味が旨味
バエない天婦羅。
今日は姫たけと、ウド、舞茸、
そして、鶏肉の磯辺揚げ。
さて、本日のメインは、
炊き込みご飯だよ。
今回の具材は、
姫たけ、ワラビ、ニンジン、
鶏肉、油揚げ、舞茸、椎茸、
出汁をとった昆布も、
細かくして炊きましょ
やっぱり、新鮮な食材を、
時間かけて料理すると、
うめなぁ～
おこげ付き♥️
あぁ～あ、
飲んじゃった(笑)
今や全国区の赤武酒造の原点。
『浜娘』の、
岩手限定蔵出だよ
明日からも頑張ろう
皆様に、素敵な夜を