今回は鹿道山さんへ。
『シビ辛 龍の赤』(930円税込)を。
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では、きれいに撮れませんが、遠慮なく(笑)
＃鹿道山
店内は、勝手なイメージで、
アメリカンカントリー。
結構、好き💘
さて、ラーメンの着丼。
スープの味噌ベースにチャーシュー二種
(低温調理な鶏胸肉と皮付き豚バラ？)
しゃきしゃきなもやしと、キクラゲ、
辛みの赤玉にあおさが振ってあります。
辛みはそれほどでもなく、
せっかくだからもう少し欲しい感じですが、
ラーメンの味を楽しむには程よい。
スープは甘めの味濃いめで、
油膜が厚く濃厚な味わいになってます。
美味しさと930円のバランスを考えます。
おい、マスター‼️
アメリカンはもういいから、
鷲ノ尾(八幡平)をくれや‼️
こちらは、レギュラーメニュー決定らしい、
鹿道山式 焙煎深煎り煮干し(790円税込)。
低温調理の豚ロース肉チャーシューに、
マー油がかかってます。
このマー油を混ぜて食べてくださいとな。
甘じょっぱいスープに、
中太ちぢれ麺が合いますが、
なかなか濃いめですね。
やるっ？
メニュー。
ごちそうさまでした。
店名：煮干結社 鹿道山
住所：盛岡市長橋町15-18
時間：10:30～16:00,17:30～22:00(L.O30分前)
火曜日10:30～14:30(L.O30分前)
休日：不定休？
★★★