生姜おろしを発見！
(基本中国には大きなすりおろし刃のものが主流)
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こんにちは。
中国上海にきています。
あまりブログ用にと撮影した訳ではないのですが
資料として写真を張り付けられるこちらに残すのが一番私が見やすいため、メモ的にのこしてみたいと思います。
まだまだ中国に関しては分からないことだらけなのですが
日本で手に入るものがここまで揃えられるよ！
という部分や
これは中国ならではの材料として使ってみたい！
というものをupしていきます。
電動自動車に初めてのりました。
1500万？くらいする高級車だそう
中はとても広く静かでドアはこのように開きます。
彼は日本の合羽橋にあたる中国上海の市場に案内下さったコーヒーなどの提案コンサルをされている方です。
様々な種類のくるみたち。
くるみ
美しい唐辛子
山もりの山椒
緑と茶
香りは日本で嗅ぐものとは
全然違います。
個人的に気になる蜜づけシリーズ
去年中国にきてから漢方にすごく興味が湧いています。
日本人の焼き梅干しのように
思いのほか
とてもとても身近なものとして
この国に根付く文化だと思います。
今日は県を跨いでお菓子教室に来てくださった生徒さんがいらしてたため、5種のアイテム。4種のムースと生地、グラサージュなどなどを作りました。
自慢だけど私のお菓子教室には凄く遠くからわざわざ調べて、来てくれる方が多い。
でもお菓子教室の在り方には、未だに悩んでいる。
kiacakeのスタートは間違いなくお菓子教室だった。
でも気づいたらほぼ辞めてしまった。細かい準備が苦手だし
材料費もバカにならない。
つまり原価が凄くかかる。
だからといって値段を上げる勇気もないし。
だから自分発信ではなく、いつもリクエスト頂いたものを作るようなスタイルになってしまった。
だから、生徒さんも今はほとんど来ないし、いません。サイトがあるだけで、宣伝もとくにしていない。
でも、今でも
お菓子作りが苦手だという人がいたら力になりたいと思っているし、ケーキ屋さんで買うお菓子を出来立てで作って食べると、こんなに美味しいんだよ！ということ、もっと知ってもらえたらいいんだけどな✨と強く思っている。
お菓子作りには決まりが多すぎると思っている人が多分多いので、そんなこと、ないんだよ✨
と、本当は声を大にして私はいいたいんだ。
と、久しぶりに強く思った。
普通のケーキが手順どおり作りたい人は、私のお菓子教室にはこないでね😊
キアメソッド