横浜ラーメンと看板が上がっております。
イマイチ横浜ラーメンと言われてもピンとは来ないのですが…口コミも良いのでお昼に伺いました。
豚骨醤油味のスープに、ストレート細麺、チャーシューはやや厚切りで薄味な風味です。
ま、肉の旨みを活かしているという感じでしょうか。
替え玉は細麺と太麺と選べました。
個人的な評価としては、かなり高い水準だと思います。
スープはこってり系ではありますが、脂でギトギトという感じではなく、適度な重厚感があり口の中に入れた後の風味も豚骨の旨みが程よく拡がります。
ストレート細麺との相性は良く、上手くスープと絡んでいましたし、小麦の風味は弱めなので、豚骨と変に喧嘩せず良かったです。
少し残念な所は、替え玉の太麺もストレート麺なのですが、スープの乗りが悪く、麺とスープがバラバラに感じてしまう点です。
これが太ちぢれ麺であればスープと絡みもっとよかったかな？と思います。
あと、チャーシューは厚切りの為出て来て直ぐに食べると冷たさを感じます。
スープに浸けてしばらく時間を置いた方が良いかもしれません。
一緒に注文した餃子は、皮は薄めでパリっと焼き上げてあり、中の餡は甘味が強くこれも美味しかったですね
お店の雰囲気はオシャレな感じで纏められていて、ちょっとラーメン屋さんという感じではないのですが、女性でも気軽に入れるようなお店ですね。
落ち着いて食べられるのでそこも高評価です
関西に戻ってきてかなり経ちますが…これといったラーメン屋に出会えてなかったのですが、やっとこれなら次も行こうかなと思えたお店に出会えました
お近くに寄る機会があれば是非ご訪問下さい
場所は…
兵庫県加古川市加古川町稲屋８９０−１
明姫幹線を走って、播州大橋の東側にあるマクドナルドさんの東ある信号を北に曲がって直ぐにあります。