今朝は、雪の下にんじんのスパゲッティを作りました。
コストコで買った雪の下にんじんがまだまだあったので、それを使ってみました。
ソースの材料
塩は、総量170ｇになると想定し、1.5ｇ計量しました。
サラダ油に鷹の爪、大葉の葉柄で香り付け。
スパゲッティはバリッラ1.8mm50ｇを820mlのお湯で10分茹でます。
スパゲッティ茹で上がり6分前に、にんじんを投入
弱火で炒めていきます。
残り2分で茹で汁大さじ5杯と計量した塩を入れ、
混ぜ合わせてソースの完成。
スパゲッティをフライパンに移し、
混ぜ合わせ、
大葉を加え、
軽く混ぜ合わせ、
お皿に盛り付け完成。
総量182ｇ(塩分濃度0.82％)
材料費80円ぐらいかな
なんか普通のにんじんスパゲッティでしたね。
もうひと工夫必要です。