かみその

名古屋の丸の内にある割烹かみそのへ、会食場所の視察を兼ねて行ってきました。

こじんまりとした気さくな雰囲気のお店でとても居心地が良かったです。

お料理は信州産松茸の土瓶蒸しやのどぐろの焼き物、〆の鯖寿司などどれもハズレなし。

魚の鮮度と質はピカイチでした。

◆白子
◆刺身4種
◆松茸の土瓶蒸し
◆茶わん蒸しこのわたのせ
◆えびしんじょう
◆穴子だいこん
◆鯖寿司

そしてデザートは一緒に行った上司の誕生日祝いも兼ねて、kominasemakoでオーダーしたホールケーキをいただきました。

昨日、今日と連日カロリーオーバー。

明日から本気でダイエットデス‼️

レミニセンス

今年の7月にオープンしたばかりのフレンチレミニセンスに行ってきました。

シェフの葛原さんは東京のカンテサンスと大阪のレストランハジメで修行されたということでかなり期待をしていましたが、その期待を裏切らないクオリティでした。 

夜のコースは12500円の1種類のみ。

※今月からランチも始まったみたいです

余韻と名付けられたコースの前半は

⚫︎雲丹料理

⚫︎太刀魚のすり身と焼きナスのポタージュ

⚫︎牡蠣

⚫︎フォアグラのソテー

口直しに梨のソルベ

記憶と言う名のコース後半

⚫︎スペシャリテの鰻

⚫︎14種類のハーブと野菜のサラダ

⚫︎のどぐろのソテー

⚫︎鴨料理

安堵と名付けられたデザート

⚫︎蜜柑

蜜柑のゼリー、果肉を凍らせたものの上にソルベ状の蜜柑をカキ氷のようにかけたもの

⚫︎無花果の皿

無花果を生、コンポート、フリット、アイスクリームと4種類の調理で表現した一皿

ミニャルディーズと紅茶で〆

そして、、、

お気付きの方もいらっしゃると思いますが、

先週末に甘い物断ちすると宣言してわずか数日で

ギブアップ！

前周期】甘い物断ちなど3つのルール

体外受精をスタートしてもうすぐ一年。

その間にものすごく太ってしまいました。

もうすぐ始まる採卵にむけてのホルモン注射でまたさらに太ることだけは避けたい。

ということで、3つのルールを決めました。

1.おやつ断ち

甘い物なしでは死んじゃう！とあちらこちらで叫んでいましたが…

一時的におやつ断ちすることにしました。

今日でおやつ断ち3日目。

2.25回以上よく噛んで食べる

気がつけば、いつも食事をするときは早く食べなきゃ(=早く片付けてゆっくりしたいから)と、良く噛まずに早食いになっていたのです。

鍼灸の先生にお腹が張ってるからよく噛んでと言われ、

週末に駆け込んだエンダモロジーのエスティシャンにも噛まないと太りますと一喝。

こちらはまだ実践２日目。

3. 毎日40分以上のウォーキングかホットヨガ

…ガンバリマス

※エンダモロジーのエステサロンから見えるクレーンと夜景