ＮＨＫあさイチ７月１３日放送の、
【女性必見！老けたくないＳＰ▽肌目ホネの老化に
真犯人予防！ガッテン技続々寒天で若返る！？】
を見ていて思ったのですが、これってダイエット的にも同じ
考えじゃないかな～、と。
【送料無料】寒天究極のレシピ
全身のさまざまな老化に、「ＡＧＥ」という共通の物質が
関わっていることがわかってきて、血糖値が高い状態が
続くと、血管から糖がしみ出し、体内のたんぱく質と結び
ついて、ＡＧＥを発生させる、と。
ＡＧＥがたまると、骨や血管がもろくなったり、皮膚の弾力性が
低下したり、視力の低下にもつながると考えらているそうです。
ならはどうすればイイのか？
ＡＧＥを発生させる原因となるのは、血糖値が高い状態。
そこで、
◆ＡＧＥを溜めない食事のコツ
食後の血糖値の急上昇を抑える食事のコツは、
「先に野菜を食べること」
ごはんを先に食べると、血糖値が一気に上がりやすくなります。
それに対し野菜などの食物繊維を先に食べると、腸での糖の
吸収がゆっくりになり、血糖値の上昇もゆるやかに＾＾
キャベツやレタスなど食物繊維が豊富に含まれているもの
から、食べ始めることが血糖値の急激な上昇を抑えてくれるそう。
また、長いもやオクラなどネバネバ系の食品やキノコ類、
海藻類にも同じような作用が期待されています。
一方で血糖値が高くなりやすい習慣は
・「朝食を抜いてしまう」
・「早食いをしてしまう」
・「炭水化物ばかりを食べてしまう」
・「甘い物は別腹と、食べ過ぎてしまう」
・「運動する習慣がない」など
けっこうダイエットしている人、やろうとしている人に当てはまる
項目が多いですよね？
思い当たる人は注意が必要ですよ～＾＾；
◆再注目！寒天パワー
寒天には「高い保水力」があり、この保水力が体の中で、腸の
中でかさばって、余分な糖が吸収されることを防ぎ、血糖値の
急激な上昇を抑えてくれます。
▲毎日食べられる「寒天レシピ」▲
「寒天ご飯」
米３合に対して粉寒天２グラムを炊飯器に加え、炊くだけ。
※水分量は普通のお米を炊く時と同じでＯＫ。
「トマト寒天のサラダ」
１．棒寒天１本を水で戻してから、弱火で沸騰させたトマトジュース
５００ミリリットルに入れ、１分ほど煮込む。
２．あら熱を取ったら、冷蔵庫で固める。
３．細かく刻んで、レタスにのせて完成。
※粉寒天を使用する場合は、４グラムを入れる。
寒天ごはんは私も初耳だったので、食感が気になりますが、
試してみようと思います。
その時はご報告しますね(^_-)☆
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