ラーメンの旅の途中ですが
早めに書いておきたい記事があるので今日と明日は脱線します
この日におじゃましたのはこちらのお店
麺屋サキマサ
もうすぐお店を閉めちゃう？という噂を耳にして顔を出しました
3~4台分の駐車場がありますが全て埋っている
こんなこともあろうかと原付🛵で来た❗
メニュー代わりの券売機
つけ麺(中)[900円]を注文
(追記：今日から値上げで980円のようです)
食券を買うと自動的に厨房にオーダーが通るシステムになっています
席を確保しセルフのお冷やを取りに行った際に店主さんとご挨拶
商品が出来上がると厨房前のモニターにお客様No. が表示されるので取りに行く
というのが通常の流れですがこの時は店員さんが配膳してくれました
麺とつけ汁
美しい太麺
まずはつけ汁に浸けずにそのまま食べてみる
美味しい
香りも歯応えも最高
このまま食べ続けたいくらい
大盛にすればよかったと後悔
つけ汁は海苔とねぎとたっぷりの魚粉が入った魚介豚骨
もうこの手の味付けは飽きちゃってるのに
こちらのお店だけは何度食べても新鮮で心から楽しめる
中からチャーシューとメンマが出てきた
チャーシューは以前は厚手のものだったと思いますが薄いものに変わってますね
手がすいた時に少し店主さんとお話できましたが
お客さんが多くても(多いから？)いろいろ大変みたいです
お店が無くなるのは残念ですが無理するのは良くないので僕は店主さんを支持します
いつまで続けられるのかわかりませんが
もう一度くらい行けるかな？
ごちそうさまでした