残業後に会社の同僚と食事へ。
八丁堀の「あんべぇ」さん。
店名は店主さんのおじいさんの口癖「いいあんべぇだ。」から名付けたそうです。
お店に入るとおしぼりが
ここまでは普通なんですが
そのおしぼりがなんと
今治タオル！
そして供されるたのは
小さなお椀に入った一番出しのお吸い物。
「今日はこのダシでお料理を作らせて頂きます。」
と店主さんからの一言。美味しいお出しです。
お通しは
ピーマンのおひたし ＆ 枝豆豆腐
お出しの味が活かされたおひたしと手づくりの枝豆豆腐です。
ここでハートランドから日本酒へ
福島の銘酒「飛露喜」
量は少なめだけどなんと一杯500円
続いて
有機胡瓜と蕗味噌
ゴーヤみたいだけどちゃんと胡瓜です。
もろこしのかき揚げ
左の茶色いのはトウモロコシの髭。食べられます。
出し巻き玉子
完璧ですね。
ここでお酒を
山口の「東洋美人」に変更。
驚きの一杯600円
箸休めは
山形のダシ
自家製だそうです。
肉料理は
赤鶏の炭火焼
しっかりした鶏肉のお味です。
最後におつまみをもう一品
いぶりがっこのチーズのせ
いぶりがっこも自家製だそうです。
お酒や料理だけでなく器も備前焼きなど見事な器です。
またいいお店に出会えました
ご馳走様でした。
【あんべぇ】
広島県広島市中区八丁堀12-14
木村ビル2階
082-222-7545