クマの散歩道 Vol. 251　クマ、とんかつを揚げる。柔らかでおいしかった。

皆様こんにちは。

昨日アップのブログで書いたように、一昨日１０月２８日は僕の誕生日でした。

外に飲みに行こうとも思ったのですが、最近東京や埼玉などで立て続けに外飲みしてるし、家でのんびり猫のチョコと過ごしたほうが良いかなと思って、そうすることにしました。

それでスーパーで買ってきたのは、国産豚のリブロース肉。普通のロース肉より肩に近いほうにあって、脂身が中に入り込んでいる分柔らかい肉質です。

お値段もロース肉より少し高くなるのですが、賞味期限の問題で３０％ＯＦＦになっている物を購入しました。

フォークで刺して、更に包丁の背で叩いて筋を切ることで、柔らかな食感になります。

始めは油の温度を２００℃の高温にして、衣にきつね色の色付けをして、あとは１６０℃に落としてじっくり中まで火を通します。

ソースはたっぷり掛けます。

これSNSで誹謗中傷を受けたなあ。お店で食べたとんかつにこれ位ソースを掛けたら、おいしいカツの味が味わえないとか。タダだと思ってソース使い放題とか。それで子分なのか、そっちが陰の親分なのか、〝海に泳ぐカツ〟とか言ってるの。

お店の人にそれを見せたら、かなり本気で怒ってました。こんなもの全然普通ですと。ソースをたっぷり掛けるのもお好みですから遠慮なく掛けてくださいと。

ご飯てんこ盛り過ぎるやろ。味噌汁も。

そしてキリン一番搾り。瓶ビールでも缶ビールでも中身は同じ。缶ビールは缶臭い気がすると思ってネットで調べてみたことがあります。そうしたら、缶の成分が溶け出すようなことのないように、きちんと処理されているからそれはないとのこと。でもやはり瓶ビールのほうがおいしいって思うのは気持ち、気分の問題なのかな。

ヤマザキのいちごショートケーキ。日持ちがする分（製造日から４日位？）、これはバタークリームのような。少し脂分が感じられます。

やはりケーキ屋さんで買う生クリームケーキのほうがおいしいのですが、まあそれなりにおいしくはいただきました。

うちも昔はクリスマスケーキもバタークリームの物を買っていましが、途中からは生クリームのケーキになりました。あの頃にスーパーマーケットなんてなくて、田舎にはよくあった、いわゆる何でも屋、綜合食料品店と呼ばれるお店で、山崎パンを扱っているので、ケーキもヤマザキの物を予約して買っていました。

そんな時代には、バタークリームのケーキのほうが一般的で、生クリームのケーキはちょっと贅沢な感じでした。

時代が進むと生クリームケーキが当たり前で、バタークリームのケーキは廃れつつあったのが、クラシックな味わいと、固めに出来上がるクリームがデコレーションしやすいことから、最近は見直されつつあるようです。ちなみにウェディングケーキはバターケーキであることがほとんどです。

でもやっぱり生クリームケーキのほうが僕はおいしいと思うなあ。

そうそう話が脱線しまくりますが、県都宇都宮には僕の好きなケーキ屋さんが２軒あります。１軒は生クリームが甘さ控えめの物で、色々な人にお土産にあげても絶賛されるケーキ屋さん。もう１軒はタルトを中心にしたケーキ屋さんです。それらのケーキ屋さんもこのブログで紹介出来たらいいなあ。

うちの娘にはこれ。

いつもはピュリナワンというブランドのドライフード、いわゆるカリカリ、それも最近はメタボ用のダイエットタイプの物にしてるのですが、この日はお肉をベースに作られたウェットフード（水分等を多く含んで作られた餌）にしました。

本当はカンセキ（という、栃木県が地場のホームセンター）の中にあるペットショップ、ペットプラネットで犬猫用ケーキを買おうとしたのですが、買うの忘れたので、自宅近くのスーパーでこれを買ったのです。まあ犬猫用のケーキも冷凍されていて、融かすのには一日冷蔵庫に入れてゆっくり解凍するので、買ったその日の夜に食べられないのですが。ペットショップに行くと、ペット用のステーキなど色々な物がありますよ。