大根って煮る？生？炒める…
んー1本使い切るには結構ハードルが高し！
煮るといえばいつもと同じ味になるしなー
ほんとわかります
大根って高血圧予防とかにも
持ってこいな食材
大根と人参と糸こんにゃく、あぶら揚げ
この4品を砂糖を使わない甘酢と
すりごま・醤油・塩・ごま油があれば
もりもり食べられる作り置きレシピに変身
しかも「酢」をつかうから
後味さっぱり〜
酢がツンときて酢が嫌な人も
そんなに気にならないかなーと
作り方
糸こんにゃく（一袋）はよく洗って水気を切り、一口大にカット。
大根10センチ、人参半分はスライサーで太めについておきます。
スライサーがない場合は少し太めに切ります。
できた大根、人参は少し塩をして水切りしておく。
油揚げ1枚〜1/2枚は短冊切り。
鍋かフライパンにごま油を引いて糸こんにゃくを中火くらいでぎゅうぎゅう
言うくらいしっかり炒めます
焦がさないように注意してくださいねー
ポイントここでこれをしっかりしておかないと
調味料が染みないので根気よく♡
糸こんにゃくが炒まったら、人参・大根を軽く水気を切って入れ炒めます
あぶら揚げも一緒に入れて炒めます
ざっと炒まったら砂糖の入らない甘酢大さじ３
醤油大さじ1／2とすりごま大さじ３
味をみて味が薄かったら塩で調整します
汁気が無くなるまで炒めて出来上がり〜
すっぱーい
にがーい
って言うのがこれからの時期は
カラダには必要
砂糖の入らない甘酢って本当に重宝
焼き魚に
ドレッシングを作る時
ピクルス漬け…
結構何にでも応用が効いて便利
砂糖を減らしたいけど
なかなか減らすことができない…
って言う方にも本当におすすめ
そんな万能調味料の作り方知りたーい
って
って言われる方は
ココロとカラダのお茶会（オンラインでも可能）
にご参加の方には作り方お教えします