今月はバレンタインデーがあったので
米粉スイーツレッスンを開催しました
作ったのはこちら
３種の米粉スノーボール
ノーマル・ココア・イチゴ
スノーボールのいいところは
たくさんできるので小分けにできるし
いいかな～とおもってチョイスしました
あと
黒糖ココアのフロランタン
なかなかビターな感じでこれもおススメだな～
冷蔵庫に冷やしてても美味しいお菓子です
米粉っていっても
使う米粉の種類によっても仕上がり方が違うし
まとまらないって思って
水や油を足しちゃって
焼き上がりがべちゃっと仕上がっちゃったり
簡単なんだけど
ちょっと水分なんかを足すときには
そこだけ注意が必要ってこともあるんですよね～
まさしくこのフロランタンの生地を作るときがそうでした～
クッキー生地の部分なんですが
生地材料を混ぜて寝かせて伸ばすって作業の時に
『まとまりが悪いな～』と思ったのですが
なかなか伸ばせなくて
少し油を混ぜて伸ばしまして、ちゃんと完成しました～
私が事前に作っていたベリーのタルトと
マフィン
でお茶をして
第１回目の米粉スイーツ会を終えました
ご参加下さいましてありがとうございました♡
次回は３月２５日(土)１３時３０分～
米粉パンの会をやりたいと思ってます
今日のお昼頃にその記事ＵＰしますね～
お楽しみにぃ～