ワンプレートにしてみた
お皿があんまり大きくないけど
無理くり乗せて～
ささみの南部焼きひじき蓮根かぼちゃサラダ白菜とエビのとろみあんかけかぼちゃスープキウイフルーツ載ってないけど雑穀ごはん
ささみの南部焼きは
味噌、みりん、卵、しょうがを混ぜ合わせて
観音開きしたささみを漬けて
ゴマをたーっぷりまぶして焼くだけっていう
簡単レシピで美味しんです
野菜の重ね煮したものは
ひじき蓮根とかぼちゃサラダとかぼちゃスープ
かぼちゃサラダ、スープの材料は
かぼちゃ 4分の1
さつまいも 小さいのを1本（今回入れてみました 甘みが欲しかったんで）
玉ねぎ1個
人参1本と少量のお塩だけ
野菜はコロコロに切って
弱火でじっくりいい香りがするまで蓋はとらないのがコツかなぁ
根菜の重ね煮なので少しだけ水を入れましたけど
ほぼ無水状態で作りました
なので甘味や野菜の旨味が凄いし濃いぃ
かぼちゃスープです
豆乳と重ね煮したものをミキサーにかけただけ～
右のボウルに入っているのが
かぼちゃサラダ（マヨネーズを混ぜる前の状態）
ハムとかきゅうりとか混ぜても美味しい
けど今回は水っぽくなるから付け合わせ的に
きゅうりを大き目に切ってみましたー
ハムは入ってないです
これをパンに挟んでも
袋に入っているのがあまりなんだけど
いつかコロッケに化けます
ひとつ重ね煮つくっとくと
色々な物に変わるのでいつも同じって
いう感じがないんですよね～
わが家の晩御飯でした
