今年も変わらず先生はワイルド(笑)
元気いっぱいの先生に負けず劣らず
私も頑張ろ
薬膳中華粥
胃腸が弱ってる時にオススメの一品
ゴマ油たっぷりだったんだけど
意外に美味しい
ごま和え3種と信田巻き
旬の野菜ってホントに甘味あって
美味しい
旬に野菜の扱い方になるほど～
って思いつつ
信田巻きはもち米と
まるごと一本のゴボウを巻いて
出汁で煮含めるんですが
ゴボウ？これ?火が通るんかなぁと
心配していたけどこれがまた美味しい(笑)
かぶら蒸し
けっこう手間？って思ってたけど
意外に簡単
これは十八番になりそう
中身はゆりねと鰆
中身は鯛でも何でも良いらしい
かぶらをすりおろして
巻きすの上で軽く水気を切り
泡立てた卵白のなかに入れて
軽く合わせ
アルミホイルに薄く油を塗った物に
鰆とゆりねをしいて
その上からかぶらを乗せて
蒸し器で蒸すんです
是非試してみてくださいね
今日は広島に出張です
最後のインストラクター講座の見学
いってきまぁす
きよ
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