今日は朝から暑いですね
先日料理教室に行ってきました
夏野菜の寄せもの
とうもろこし・枝豆・ミニトマト・冬瓜を
寒天で固めたものです
食欲のないときなんかはつるんと入っていくので
見た目にも涼しい一品
かぼちゃのカチョリ
インド料理なんだそうです
色んな香辛料とかぼちゃを炒め合わせて
小麦全粒粉を練ったものに
かぼちゃを包んで油で揚げたもの
スパイシーで美味んです
香辛料なくてもカレー粉で代用できるし
小麦全粒粉でなくても春巻き、餃子の皮
でもＯＫ
カチョリは具を入れたものを呼ぶそうです
奥に写っているのが
なすのにんにくじょうゆかけ
手前が
ピーマンのチンジャオロース風
なす・長ねぎ・しょうがをゆでて
にんにくポン酢しょうゆをつくりかけるだけ
ピーマンは大豆グルテンというものに
下味をつけたものに千切りにしたピーマンと
炒め合わせるですがどれも簡単で美味しい
なんだか夏の疲れがでて
食べれない・・・という方でも香辛料なんかを
使うと少しは食べれるかなぁ
また来月も楽しみな私