先日の料理教室
玄米ご飯
お味噌汁
サトイモと切干大根の炊き合わせ
大根のいろいろマリネ
くるみゆべし
１枚撮り忘れたのですが・・・
ふきのとう味噌というのを作りました
作り方はいたって簡単
ふきのとうを細かく刻んで
ごま油でじっくりじっくり炒めてから
それと同様の味噌を入れるのみ
これがご飯に合う
これを食べると春だなぁ～とも思いますね～
春の食べ物って苦い・渋みだったり感じませんか
たらの芽・たけのこなんかもそう
これらは冬の間に塩気の濃いもの食べて
春のものを食べるとにが～って口が開きますよね
それと同じで細胞を緩めるんだそうです
季節の野菜って
１年通して利にかなっているんですね～
きよ