こんにちは
月に１度夜にある場所にお出掛け
岡山の田町にある『野菜食堂 こやま』の料理教室
通い始めて３年目になるかな
元々栄養士
もっぱら食べるのは大好きなのですが、作るのは・・・あは
どうせなら前から習いたかったマクロビがいいなぁ～って
意を決して参加
砂糖を使わないホント野菜だけの力ってこんな味
忘れもしない１回目の料理教室で、なんでこれが美味しいの
肉もないし、魚もない、え～なんでこれが～ みんな美味しいって言ってるけど
調味料もこれだけ え～ え～ え～ のオンパレード
不思議でした
今だからわかるんです
私の舌の感覚が鈍ってるんです
精製されている砂糖や肉・魚が多く摂ると考え方でさえも変わること
今は料理には砂糖使いません
ベジタリアンではないので、肉・魚食べます
週に１度だけは動物性がない食事しています
料理教室の最後はこやま先生がマクロビの講義をしてくださいます
野菜もそう玄米の重要性、色々なことがわかり、
食べているもので血液が造られてるってこと
今身に染みてわかります
お恥ずかしい話ですが今から振り返ると
前はストレス発散は衝動買いをしたり、
何かの衝動に駆られることが多かった私
攻撃的になったり、なんか集中力がなかったりと言う事が多々あったのですが
それが今は衝動に駆られる事少ないです
食べ物の影響ってすごいです
公的な資格ではないのですが、クシマクロビオティックス・コンシェルジュという
資格を取得しました
まだまだ勉強不足で・・・少しずつまた勉強していきたいです
いつかは料理教室できるくらいになりたいなぁ
昨日の料理教室のものです
来月はちょっと参加できないのですが
１月にはいけそうなので、またＵＰしますね
きよ
野菜食堂 こやま
岡山市北区田町（岡山中央郵便局近く ぼくでんさん横）
電話０８６－２３４－０３１５