昨日は新宿御苑WildsideTokyoへ。
演者でもなくお客さんとしてでもなく、初めてのフード出店でした。
写真はワイサイのインスタより。
自分たちのイベントの時にちょいちょいフード作って持ってったりはしてましたが、
今回はちゃんとお店っぽく。
↑こちらの写真は骨さん
みなさん、たくさん食べてくれてありがとう！
↑こちらはガイさん
チキンサンドは低温調理した鶏モモをニンニク生姜だれに漬け込んで、
そこにキャロットラペと自家製タルタルソースを入れて、焼いたイングリッシュマフィンで挟みました。
いろんなところから、「ラペ…？ラペって何？」「…分かんない！」という会話が聞こえてきて、作りながらニヤニヤ。
ぱっかんおにぎりは2種類。
ヨーグルト味噌に漬けといたクリームチーズをツナマヨとおかかで和えたやつと、
クレイジーソルトで焼いた骨なしサバと玉子です。
19個作ってったおにぎりがまさかの2組目のmeDag.で完売！
余ったらお持ち帰りできるようにしようと思って忍ばせていたジップロック、全然使わずに済みました。
プチデザートは、パンナコッタのパッションフルーツソースがけ。
そんなにこちら原価かけてないのでFreeにしました。牛乳の代わりにアーモンドミルク使って、砂糖はラカント(血糖値を上げない天然甘味料)使ってるので、実は無添加のヘルシーデザート。
と、まぁ、わたしも、能書きたれてないで旨けりゃいいんじゃ！という人間なので、これは自己満足の記録です。
チキンサンドもほぼ完売でした。
実は当日に心配で買い足したパンを1袋残したぐらいで、原価計算できないわたしにも上がりが出たのが分かるぐらい。
何より、全種類制覇、からの、さらにサンドお代わり、というツワモノが多くて感激しました。
お酒出せないからあえてのご飯ものばかりだったんだけど、昨日は食欲旺盛のお客さんたちが多かったようですね。
美味しそうに食べてる人を見るのが本当に好きです。
もちろんライブも最高でした。
脚立の魔術師、教祖仮面。
二脚使いが素晴らしかった。
一番後ろで観てても思わず踊ってしまう、踊らされてしまう、meDag.
かっこいい。かわいい。大好き。
そして久しぶりの再会になったriseAbove、
ケニーさんとはいつかのスタジオで会ったけど、
1年半ぶりとは思えない迫力あるステージ！
3組だったのであっという間でした。
でも、もうちょっと時間長かったとしたら、食材足りてたかしら…、
ホームパーティーとかするにしても、いつも作りすぎる傾向にあるのですが、
あのぐらいの種類を一人で現場に運ぶとなると、割とMAXかも。
あぶねー、構想の時点でサンドも2種類にしようとしてたよ。
なんにせよ、とっても楽しかったです。
いろいろやり方も分かりました。
料理人！てわけじゃないので、こったものとかは作れないけどね。(衛生管理は大事)
大きな魚とか捌けないし。
けど「美味しかった」って言ってもらえるのって、「ライブ良かった」って言われるのに匹敵….、いやそれ以上…、
この日は完全に、自分もステージで歌う人間だということ忘れてました。
自分の趣味をつめこんで好きな物作って、そこにかけたお金がプラスで戻ってくる、って思ったら、そんな最高なことない。
そこに好きなバンドがいたらなお良し。
改めて、声をかけてくれた、まほろちゃんありがとう。
そしてHAPPY BIRTHDAY
それではまたね。
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