インドカレー。 | 音楽室の鍵
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音楽室の鍵

VERONICA VERONICOのボーカル、歌詞担当、鍵子（キーコ）のブログ。
新大久保で生まれ育ち、文鳥飼い。世界中の鳥の幸せを願っている。
鍵のグッズを集めるのが趣味です。
鍵は新しいことを始めるのに良い、
そう母が言ってわたしにくれたのがきっかけ。

インドカレー。

カレーが好きです。



ある年から、急にスパイスに目覚めまして、美味しいインドカレー屋さん探しては食べに行くようにカレー




市販のルーを使った日本式カレーもたまに食べる分には好きだけど、
どうしてもお腹にたまるし、味が一定になっちゃうのがなんとなく飽きる。




なんでこんな違うのかなーって思ってたところ、とあるカレー屋さんのオーナーが、

「スパイスって、体を温めたり、新陳代謝を活性化させたりする効果があるのに、ルーに小麦粉が入ってるとプラマイゼロになっちゃうよねー」

と何気なく言ってたのを聞いて、




「そうか！！お腹にたまるような、もたれる感じは小麦粉だったのかもしれない！！」




と、思い、小麦粉が入ってる市販ルーは使わず、自分でスパイスから作るカレーに挑戦することにしましたニコニコ






実はこれは2回目。




めっちゃ調べて作った第一回目は、レシピを目で追いながら作るのに慣れず、なんかバタバタして納得いかなかった。





でも！！！




今回はなかなかの出来だよ！！





ほんとに、違う国の料理って、日本の料理の作り方とまるで違うのよ。



今までわたしが作ろうとしてたインド風カレーって、ただのカレー味のあんかけだったのね、って思うほど。




普通、煮込む料理って、具材を鍋に切って入れて、そこから味付けしていく感じだけど、

本場カレーの作り方は、まず素となるルーを作ってから、水で伸ばしていくのね。ざっくり言うと。



それがまず目からウロコだったし、そうすることでスパイスの味も全然変わってきて、

完成したの食べたら、



「あー！エスニック料理屋さんで食べる感じの味だー！」
って感激したよ笑い泣き






アレンジの幅もすごくひろいし！！





これからまた研究しながら作るの楽しみです照れ





ヘビライブスケジュール
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2018/5/6(日)
群馬県 高崎SUNBURST
at.GUNMA SUNBUST  Ryuya pre.「OLIVE.4」
■OPEN/START  17:00/17:30
■TICKET…前売1500+1d 当日2000+1d
■タイムテーブル

①17:30~18:00   lilyray

②18:15~18:45   VERONICA VERONICO

③19:00~19:30   SHE GET A CYCLE

④19:45~20:15   the8flag

⑤20:30~21:00   only he knows

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2018/5/16(水)
埼玉県 越谷EASY GOINGS

"優鬼侍～第四十七章～"

■OPEN/START…18:00/18:30

■TICKET…前売2500+1d 当日3000+1d

■タイムテーブル

18:30〜 ハルカカナタ

19:10〜 パキラ

19:50〜 VERONICA VERONICO

20:30〜 SOME OTHER GUYS

21:25〜 mywaymylove

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2018/5/18(金)
新宿WILD SIDE TOKYO
ワンマンライブ！！！
VERONICA VERONICO単独公演VシネマパラダイスⅢ
◼️OPEN/START 19:00/19:30
◼️TICKET 前売2500- 当日3000- (+1drink)
■Guest Player…棚田竜太(monoral zombie)/原慎一(荒野の水槽楽団)/今野龍悦(WILDSIDE TOKYO/etc...)
{5187CE97-CED3-4481-931F-0A9CB3A1F394}

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