久しぶりに自炊してみました。
今回宿泊している福島のお宿は、歩いて行ける気軽なお店が周りには有りません。意を決して歩いて行くか、タクシーか?行きたいお店は1件有りますが、お仕事の目処が立った時のお祝に取っておいて、とりあえずは自炊生活を始めて見ます。帰ってくる途中にスーパーがあって、食材は何でも購入可能なので、今夜はこんな物を用意してみました。プルコギの味付お肉が安くなってたので、これを中心にチゲ鍋にしてみようと思います。味付けがプルコギのお肉便りなので、足りなかったときのためにキムチも準備します。あれっキムチ鍋になっちゃう?まずは、お野菜をたっぷりと蓋をしたら、蓋に空いてる蒸気抜きの孔をサランラップで塞ぎます。この状態のまま、弱火で20分ほど加熱して、野菜からの水分をゆっくりとお鍋のそこにためておきます。そのあいだにき〜び〜はシャワーしてきます。で、約30分後がこちらかさは大分減りましたが、思いのほか水分が出てないので、仕方なくお水も投入です。ここからは強火で沸騰するまで加熱して、沸騰したら中火でコトコトと。忘れていました。お豆腐もちゃんと準備しています。で、お肉に火が通ったらお豆腐も投入です。3分ほどで完成しました。ちょっと味見をしてみると、やはり味が薄いですね〜〜〜と言うわけで、キムチと、ヒガシマルのうどんスープを投入です。結果は写真を撮るのも忘れて食べ切っちゃいました。美味しく完食致しました。美味しかった〜〜〜。満腹です。さて、ちょっと早いけど明日に備えて寝ましょうね。おやすみなさい。