ビタミンCが豊富なじゃがいも♪
２０代後半くらいから急に大好きになった肉じゃが大人になるとどんどん食の好みが変わってきますよね昔から和食は大好きでしたが３０過ぎてからもっと好きになっていますそして完全和食の食生活になってから自然と体重も体脂肪も落ちて維持できています良いことばかりですここで１つ食のアドバイスです肉じゃがやポテトサラダなどじゃがいもを茹でる時のポイント皮を剥いて茹でないことじゃがいもはビタミンCがとても豊富ですがじゃがいものビタミンCはデンプンで包まれていますビタミンCはとてもデリケートで熱や酸素、光に弱く加熱したり洗ったりしただけでビタミンCが半減してしまいますしかしじゃがいものビタミンCはデンプンで包まれているので熱に強く、加熱しても消滅しないんです素晴らしいですよねつまり皮を剥いて茹でてしまうと包まれているデンプンがなくなりビタミンCが流れてしまうんです皮を剥くのは茹でたあとにしましょうここでさらに１つ水から茹でるようにして少しでもビタミンCを多く残すようにしましょうじゃがいもに含まれるα-リポ酸（チオクト酸）強い抗酸化作用があり老化を防ぎますせっかく嬉しい成分の多いじゃがいもです皮付きレシピなどで美容にとても良いビタミンCを取りましょう発芽部分や茎、緑化したものは毒素が含まれているので食べないようにOXO ピーラー 3ピース セット 千切り タテ型 ソフトスキンAmazon（アマゾン）2,461〜3,600円BONIQ ホーロー鍋 キャセロール ２２cm ５.６L (スモーキーブルー)Amazon（アマゾン）7,000〜7,128円高木金属 ホーロー 深型鍋 22cm 5.6L オニキスブルー ONB-22FAmazon（アマゾン）2,952〜4,790円
