🍖豚こまともやしで大満足♪ニラと人参入り焼き肉風炒め🍚
最近、本当に食材の値段が上がりましたよね💦
スーパーに行っても、「あれも高い、これも高い…」なんて思いながら買い物をすることが増えました😅
それでも、家族にはしっかり食べてもらいたいし、「今日のご飯ちょっと寂しいな…」とは思われたくない。そんな時によく作るのが、この焼き肉風炒めです✨
最初は豚こまともやしだけで作ろうと思っていたんですが、「もう少し彩りが欲しいな」「もう少し野菜も食べてほしいな」と思って、ニラと人参も追加してみたら大正解😊💕
人参の甘み、ニラの香り、もやしの食感が加わって、節約レシピとは思えないくらい満足感のある一品になりました。
🛒材料（2〜3人分）
・豚こま肉…250g・もやし…1袋（約200g）
・ニラ…1/2束（3〜4cm幅に切る）
・人参…1/3本（細切り）
・ごま油…大さじ1
【甘辛焼き肉ダレ】
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・はちみつ…小さじ1（あれば）
・にんにくチューブ…3cm
・しょうがチューブ…2cm
👩🍳作り方
① ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜておきます。
② フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒めます。ほぐしながら炒め、全体の色が変わるまで火を通します。
③ 人参を加え、1〜2分ほど炒めます。少ししんなりしてきたら次の工程へ。
④ もやしを加え、さらに2〜3分ほど炒めます。シャキシャキ感を少し残しつつ、全体が少ししんなりするくらいがおすすめです。
⑤ ニラを加え、30秒〜1分ほど炒めます。火を通しすぎないことで、香りも色味もきれいに仕上がります。
⑥ タレを回し入れ、全体にしっかり絡めながら炒めたら完成です🎉
にんにくとしょうがの香りが立ち上がると、一気に食欲をそそる焼き肉屋さんのような雰囲気に🤤💕
甘辛い味付けなので、ご飯との相性も抜群！「ちょっとだけ」のつもりがおかわりしてしまうこともあります🍚🍚
わが家では、「今日のご飯なに？」と聞かれて「焼き肉風だよ〜」と言うと、子どもたちのテンションも上がります😊
もやしだけだとあまり箸が進まないこともありますが、この味付けだと人参までしっかり食べてくれるので助かっています。
🍀美味しく作るコツ
もやしは炒めすぎると水分が出てしまうので、少ししんなりする程度で止めるのがおすすめです。また、野菜の種類や量によっては水分が出て、味が薄く感じることがあります。特にもやしを多めに入れたり、玉ねぎやキャベツを追加した場合は、最後に味見をして調整してください😊
味が薄いと感じた時は、醤油を小さじ1〜2、砂糖を小さじ1、またははちみつを少し足すと、ご飯によく合う甘辛味に仕上がります✨
忙しい日や買い物前日、月末の食費を少し抑えたい時にもおすすめのレシピです👛💕
身近な食材ばかりですが、彩りも良く、食べ応えも十分。家族みんなで美味しく食べられる一品になっています。
「今日は何を作ろうかな…」と悩んだ日に、ぜひ作ってみてくださいね😊🍖🥕🥬🌱🍚✨
最後まで読んでくれてありがとうございます😊