🧀鶏むね肉なのにジューシー！チーズコンソメ唐揚げ🍗
唐揚げって子どもも大人も大好きな定番メニューですよね😊
でも最近はお肉の値段も上がっていて、「もも肉はちょっと高いな…」なんて思うことも💦
そんな時に頼りになるのが鶏むね肉！
ただ、「パサつく」「硬くなる」というイメージがあって、つい避けてしまう人も多いのではないでしょうか？
今回ご紹介するのは、そんな悩みを解決してくれるチーズコンソメ唐揚げです✨
コンソメの旨みとチーズのコクで、むね肉とは思えないほどジューシー！
家族から「また作って！」と言われた、おすすめの節約レシピです🧀🍗
🛒材料（4人分）
- 鶏むね肉 2枚（約600g）
- マヨネーズ 大さじ2
- コンソメ 小さじ2
- 粉チーズ 大さじ2
- にんにくチューブ 3cm
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ5
- 揚げ油 適量
💡ジューシーの秘密
・マヨネーズの油分でしっとり♪
・砂糖で水分をキープ♪
・そぎ切りで柔らか食感♪
この3つで、むね肉とは思えない仕上がりになります😊
📷工程① 鶏むね肉を切る
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにします。
繊維を断つように切ることで、柔らかく食べやすくなります✨
📷工程② 下味をつける
ポリ袋に鶏むね肉、マヨネーズ、コンソメ、粉チーズ、にんにく、砂糖、こしょうを入れます。
袋の上からよく揉み込み、15～30分ほど冷蔵庫で置きます。
時間があれば1時間ほど漬け込むと、さらにしっとりジューシーに✨
📷工程③ 片栗粉をまぶす
片栗粉を全体にまぶします。
軽く押さえるようにつけると、カリッとした衣になります♪
粉チーズを少し追加して混ぜると、さらにチーズ感アップ🧀
📷工程④ 揚げる
170℃の油で3～4分揚げます。
一度にたくさん入れると温度が下がるので、数回に分けて揚げるのがおすすめ😊
📷工程⑤ 二度揚げする
一度取り出して2分ほど休ませたら、180℃で30秒～1分ほど二度揚げします✨
このひと手間で、外はカリッ！中はジュワッ！の理想の唐揚げに🍗
📷工程⑥ 完成♪
お皿に盛り付けたら完成✨
仕上げに粉チーズやパセリを振ると、お店みたいな見た目になります😊
コンソメの旨みとチーズのコクで、ついつい手が止まらなくなる味♪
「これ本当にむね肉？」と驚かれること間違いなしです！
🍴おすすめアレンジ
🥗 レモンを絞ってさっぱり
🌶 ブラックペッパーを多めにして大人味
🍯 はちみつを少し加えて甘じょっぱく
🧀 粉チーズを追いがけして濃厚仕上げ
💕作ってみた感想
我が家では「普通の唐揚げより好きかも！」という声が出るほど大人気♪
むね肉なので家計にも優しく、冷めても柔らかいのでお弁当にもぴったりです。
定番の唐揚げに少し飽きた時にもおすすめなので、ぜひ一度試してみてくださいね😊🍗🧀
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