🥢 やみつき間違いなし♪
ねぎ塩豚しゃぶ冷やしうどん
こんにちは😊
暑い日が続くと、キッチンに立つ時間もできるだけ短くしたくなりますよね💦
そんな日は、さっぱり食べられる冷やしうどんの出番です♪
今回は、豚しゃぶをたっぷりのせたねぎ塩豚しゃぶ冷やしうどんを作ってみました🥢✨
レモンの爽やかさとごま油の香りが食欲をそそる、夏にぴったりの一杯です。
豚しゃぶをのせることで食べごたえもアップ！野菜も一緒に食べられるので、お昼ご飯はもちろん、暑い日の夕飯にもおすすめですよ😊
🥬 材料（2人分）
- 冷凍うどん…2玉
- 豚しゃぶ用肉…200g
- きゅうり…1本
- 長ねぎ…1/2本
- 大葉…5枚
- 半熟卵…2個
- 白いりごま…適量
- ブラックペッパー…少々
🥣 ねぎ塩だれ
- 鶏ガラスープの素…小さじ2
- お湯…大さじ2
- レモン汁…大さじ2
- ごま油…大さじ2
- はちみつ…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
- 刻みねぎ…たっぷり
- ブラックペッパー…適量
🍳 作り方
① 豚肉は熱湯でさっとゆで、冷水で冷やして水気を切ります。
② 冷凍うどんを表示どおりに加熱し、冷水でしっかり締めます。
③ 長ねぎはみじん切り、きゅうりは細切り、大葉は千切りにします。
④ ボウルにねぎ塩だれの材料をすべて混ぜ合わせます。
⑤ 器にうどんを盛り、豚しゃぶ、きゅうり、大葉、半熟卵を彩りよく並べます。
⑥ ねぎ塩だれをたっぷりかけ、白ごまとブラックペッパーを振ったら完成です✨
💬 食べてみた感想
ねぎ塩だれがうどんによく絡んで、とにかくさっぱり✨
レモンの爽やかな酸味と、ごま油の香りが食欲をそそり、暑い日でもペロッと食べられました😊
豚しゃぶはやわらかく、きゅうりや大葉のシャキシャキ食感もアクセントになって最後まで飽きません。
半熟卵を崩しながら食べるとコクが加わり、また違ったおいしさが楽しめます💕
🌟 おいしく作るポイント
- 豚しゃぶは火を通しすぎると固くなるので、色が変わったらすぐに取り出します。
- うどんは氷水でしっかり締めるとコシがアップします。
- 食べる直前にたれをかけると、最後までおいしくいただけます。
暑くて食欲がない日でも食べやすい、夏におすすめの冷やしうどんです🥢✨
ぜひ作ってみてくださいね😊
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