🌽鶏むね肉2枚で作る♪やわらかコーンポタージュ煮🍳
「今日はクリーム系が食べたいけど、シチューを作るほどでもないなぁ🤔」
そんな日にぴったりなのが、このコーンポタージュ煮✨
市販のコーンポタージュの素を使うので味付けも簡単♪
鶏むね肉なのに驚くほどしっとり柔らかく仕上がります😊
材料も少なく、フライパンひとつで作れるので忙しい日の夕飯にもおすすめです✨
🛒材料（4人分）
- 鶏むね肉 2枚（約600g）
- 玉ねぎ 1個
- コーンポタージュの素 2袋
- 牛乳 500ml
- バター 15g
- 片栗粉 大さじ2
- 塩こしょう 少々
✨お好みで
- コーン缶 1/2缶
- 粉チーズ 大さじ2
- パセリ
- ベーコン 2〜3枚
📷工程① 鶏むね肉をそぎ切りにする
鶏むね肉は厚みのある部分を開くようにそぎ切りにします♪
厚さを揃えることで火の通りが均一になり、柔らかく仕上がります😊
📷工程② 下味を付けて片栗粉をまぶす
塩こしょうを軽く振り、片栗粉を全体にまぶします✨
この片栗粉がとっても重要！
加熱しても肉汁を閉じ込めてくれるので、パサつきやすいむね肉もしっとり仕上がります♪
📷工程③ 玉ねぎを炒める
フライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを炒めます🧅
玉ねぎが透き通ってくるまでじっくり炒めると甘みが出て美味しくなります✨
📷工程④ 鶏むね肉を焼く
玉ねぎが炒まったら鶏むね肉を加えます🍳
表面の色が変わる程度でOK♪
ここで完全に火を通そうとすると硬くなってしまうので注意です😊
📷工程⑤ 牛乳を加える
牛乳500mlを加えます🥛
沸騰すると分離しやすいので、中火〜弱火でゆっくり温めてください♪
📷工程⑥ コーンポタージュの素を入れる
コーンポタージュの素を2袋入れて混ぜます🌽
ダマにならないようしっかり混ぜながら溶かしてください♪
この時点でとってもいい香りがします😋
📷工程⑦ 弱火で煮込む
弱火で5〜7分ほど煮込みます✨
少しとろみが付いて、鶏むね肉の中心まで火が通ればOK♪
📷工程⑧ 完成♪
お皿に盛り付けたら完成です🌽✨
お好みでコーンや粉チーズ、パセリをトッピングすると見た目も華やかになります♪
💡美味しく作るコツ
🧀 粉チーズを加えるとコクアップ
🥓 ベーコンを入れると旨みアップ
🌽 コーン缶を追加すると食べ応えアップ
🍞 パンと一緒に食べるとお店のランチみたいになります♪
🍴おすすめアレンジ
余ったらご飯とチーズを入れてドリア風にするのがおすすめ✨
耐熱皿にご飯を入れ、残ったコーンポタージュ煮をかけてチーズをのせ、トースターで焼くだけ♪
翌日まで美味しく楽しめます😊
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