よもぎを採って天ぷらにしたら、想像以上に美味しかった話
前々から気になっていたよもぎを、ようやく天ぷらにして食べることができました。
職場が自然の中にあるので、周りには植物がたくさんあります。
ある日、大きく育ったよもぎが刈られていて、その切り口から新しい柔らかそうな新芽が出ていました。
「これは今日こそいけるかもしれない」と思い、帰り道にナイロン袋を忍ばせて、少し恥ずかしさを抱えつつも急いで摘みました。
多分誰にも見られていないはず……と信じています。
自然の中の小さな楽しみ
職場が自然に囲まれていると、こういうちょっとした発見があるのが楽しいところです。
ただの社内の移動が、ちょっとした宝探しみたいになります。
シンプルすぎる天ぷらレシピ
レシピと言えるほどのものはありませんが、かなりシンプルに作りました。
- よもぎの葉を何度も水でしっかり洗う
- 冷水と薄力粉だけで衣を作る
- さっと揚げる
それだけなのに、驚くほど香りが立っていて美味しかったです。
食べてみた感想
天つゆにつけて食べましたが、しんなりとした部分はよもぎの香りがやさしく広がって、かなり良い感じでした。
ただ、少し硬い部分は食感が強く出てしまい、そこだけは好みが分かれそうです。
まとめ
特別な料理じゃないけれど、自然の中で見つけた素材をそのまま食べる楽しさは格別でした。
また柔らかい新芽を見つけたら、こっそり天ぷらにしてしまいそうです。
食料を無料で調達出来るのも魅力的ですね❤
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