ウスターソース入りナポリタン（野菜たっぷり喫茶店風）
ピーマン、人参、玉ねぎ、なすび、ウインナーを使った、野菜たっぷりナポリタンです。
ウスターソースを加えることで、昔ながらの喫茶店風のコク深い味に仕上がります。
材料（2人分）
- スパゲティ 200g
- ウインナー 4〜5本
- ピーマン 1個
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- なすび 1本
- サラダ油 適量
味付け
- ケチャップ 大さじ5
- ウスターソース 大さじ1〜1.5
- コンソメ 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2（お好み）
- 塩こしょう 少々
- バター 10g
作り方
1. 下準備
スパゲティは少し固めに茹でておく（表示時間より1分短め）。
野菜とウインナーを切る。
2. 炒める
フライパンに油を熱し、人参、玉ねぎ、なすび、ウインナー、ピーマンの順に炒める。
なすびがしんなりするまでしっかり火を通す。
3. ケチャップを炒める
具材を端に寄せ、空いたスペースでケチャップを軽く炒める。
酸味を飛ばしてコクを出す。
4. 味付け
ウスターソース、コンソメ、砂糖（お好み）を加えて全体を混ぜる。
5. 麺を絡める
茹でたスパゲティを加えて全体をよく絡める。
最後にバターを入れて香りを出す。
6. 仕上げ
塩こしょうで味を整えて完成。
美味しく作るコツ
- ケチャップはしっかり炒める
- なすびは油を吸わせてしっかり火を通す
- 最後はやや強火で水分を飛ばす
- バターは最後に入れると香りが立つ
味のポイント
ケチャップの甘酸っぱさにウスターソースの深みを加え、バターでまとめることで、喫茶店のような懐かしい味に仕上がります。
粉チーズがなかったので、かけるチーズかけました。
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