- 外食・非常識経営論―今の売上で、2倍の利益を上げる方法/大林 豁史
- ￥1,575
- Amazon.co.jp
- 「五右衛門」「さんるーむ」などを運営する日本レストランシステムの経営手法を公開した本。
- 著者が「いい会社を作ろう」と試み、実際に結果を出しているため、それだけでこの本はとても説得力があります。
- 日本レストランシステムの経営手法は外食産業では非常識なのかもしれませんが、とても全うで安心感のあるやり方だと感じました。
- 貫き通してきた著者はすばらしいと思います。
- 今後はドトールとともにエクセレント・リーディングカンパニーを創りたいとのことです。
- さんるーむに行こうっと（笑）