届きました〜✨🤩✨
ㅤㅤ和歌山の生産者さんからの
ㅤㅤ南高梅 梅干し💖
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樽の蓋を開ただけで、
酸っぱい良い香りが💕
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たまらず1粒、
そのまま食べちゃいました！😆
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ㅤㅤわたくしは家では
ㅤㅤそのままの梅干しを
ㅤㅤ口に運ぶことって
ㅤㅤあまりしません。
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ㅤㅤなぜなら、
ㅤㅤ食作用を高めるために
ㅤㅤ一手間加えたいからです。
ㅤ
『一手間』。ㅤ
それは、、、『加熱』💖
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ㅤㅤ・レンジなら
ㅤㅤㅤ600ワットで1〜2分程度
ㅤㅤ・トースターやグリルなら
ㅤㅤㅤホイルに包んで10分前後
ㅤㅤ・フライパンなら
ㅤㅤㅤ焦がさないよう
ㅤㅤㅤひっくり返しながら
ㅤㅤㅤ弱火で10分ほど
ㅤㅤ・炒め物などの料理に使う
ㅤ
フライパン以外は、
『トレイに並べて
タイマーセットして待つだけ』
だから、
面倒くさがりでも忙しくても
ストレス無くできちゃう！💓
ㅤ
しかも、
ㅤㅤ生じた成分は
ㅤㅤ冷めても変わらない！
ㅤ
だから当然私は、
『大量に作り置き派』です😁
(加熱により
梅干し自体の抗菌作用が
やや落ちるので
作り置きは1週間分くらいに)
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…で、
加熱の何が
そんなに良いかというと、、、
ㅤ
ㅤㅤ・梅干しの糖と
ㅤㅤㅤクエン酸が化学反応して
ㅤㅤㅤ成分ムメフラールが生じる
ㅤㅤ・ほかの食品には
ㅤㅤㅤほとんど含まれていない
ㅤㅤㅤ成分バニリンが30%増える
ㅤ
成分ムメフラールは、、、
ㅤㅤ血流の改善
ㅤㅤ代謝の活性
ㅤㅤ冷えや浮腫の予防や改善
ㅤㅤ動脈硬化の予防
ㅤㅤ生活習慣病の予防ㅤ
ㅤ
成分バニリンは、、、
ㅤㅤ脂肪細胞の肥大や増加を防止
ㅤㅤ(肥満の予防と改善)
ㅤ
つまり、
健康にも美容にも
良いことだらけ💕ってこと！
ㅤ
加熱せず食べていることが
もったいない！
と思えてきたでしょう？😊
ㅤ
もっと詳しく知りたい人は
ぜひ『焼き梅干し』
で調べてみてね👌
ㅤ
＜ 余談 ＞
今回取り寄せした梅干しは、
使用している
良質の天日塩に含まれる、
各種ミネラルなどの作用も
見込めちゃう✨✨
ㅤ
しかも、
特別に通常の半額程度で
購入できることになりました！
希望者はご対応可能ですよ😄
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