＜揚げ豆腐のあんかけのせ・野菜（笑）＞
今週は私も旦那はんも毎晩遅く・・・昨夜は食べ始めたのが23時すぎですよ。
というわけで、胃に優しい重くないご飯にしてみました。しかも冷蔵庫にあるもの限定（笑）。
■揚げだし豆腐のあんかけのせ
揚げだしといっても、多めのごま油で焼き上げた感じ。
我が家はほとんどの料理でごま油かオリーブオイルで済ませてます。
時々・・・から揚げを作りたい！となったときにひさしぶりにサラダ油が登場するくらいかしら。
あんについては、たまねぎ、にんじん、しょうが、ニンニクの千切りを入れました。
私の中でしょうがとニンニクさえ食べておけば、体力つないでいけるさという根拠のない安心があって。
醤油ベースは避けたかったので、鶏がらスープの素と塩＆最後に胡麻油で味付けしました。
溶き玉子をいれ、溶き片栗粉でとろみをつけるとあら不思議・・・コーンスープみたい！となります。
ん・・・・・揚げだし豆腐のあんにしてはちょっと控えめな味だったような。
結局、私は岩塩と粗引き胡椒をごりごりふっちゃいました（汗）
■野菜（笑）
サラダっていう表現もしっくりこないし、温野菜じゃあないし。
私は和風ドレッシング、旦那はんはマヨネーズで頂きました。
オリーブの実がちょっとだけ高級感を出してます（爆）
ビールの在庫もなく麦茶をいただきました。夜も遅いのでご飯はなし。
旦那はんは冷凍ご飯を一膳分チン♪して召し上がりました。
外で済ませるほうが楽ではありますが、やっぱりちょっとしたものでいいから家で食べたほうが体は楽ですね。
■おまけ
そんなこんなで忙しくしている私のランチはもっぱら席でコンビニご飯。500円以内。
ナチュロ（ナチュラルローソン）は美味しそうな食べ物が結構あるのですが、
いずれもちょっとお値段高め＆量が少なく、夕方には「お腹空いた・・・・」となってしまいます。
そうそう、ランチ仲間の受付嬢が今週は休暇で不在。
ランチの話しで盛り上がれず残念です。
私の顔にできた吹き出物数個もお見せできず残念です。
来週こそは、お外でゆっくり休憩したいです（涙）