実質的には今回が最初の記事でしょうか。
まず最初の記事は最近行ったお店ではないのですが、←
昔から大好きなお店の担々麺について書こうと思います。
あ、申し遅れましたがこのブログ、かなりのペースで担々麺の記事になってしまうと思います＾＾；
というわけで本題を。
そのお店、Yは都内を中心に展開する中華料理屋に近いラーメン屋といったようなところで、私は親の影響もあり昔から通いつめておりました。
私が担々麺を好きになったきっかけもこの店です。
そんなわけで最初の記事はここの店を書くことにさせていただきました。
担々麺は店によって全く違った色合いを見せることが多いですが、Yの担々麺は比較的王道の担々麺といった感じの担々麺であると思います。
あのゴマとラー油が合わさったオレンジに近い色のスープにひき肉、チンゲン菜が乗った姿は皆さんが思い浮かべる担々麺に限りなく近いものだと思われます。
それでは味の感想です。
スープをすすると決してこってりしすぎることはないものの、しっかりとしたゴマのコクがあり美味しいです。
口に入れた瞬間は「あれ、そんなに辛くないかな？」と思いますが、花椒(?)が効いているのでしょうか、あとから心地よい辛さが追いかけてきます。
麺は細麺と刀削麺？みたいなものが選べたと思いますが、自分は細麺しか食べたことがありませんｗ
細麺の方は一般的なラーメン屋のように強い主張はないものの、やや柔らかめの麺はスープとよく絡みます。
具のひき肉とザーサイはきっちり入っているのでケチらずに最後まで食べ進めることができます。
と書きましたが、やはり担々麺はスープです。若干値は張る気もしますが、食後に杏仁豆腐を合わせて食べれば店を出る頃にはまさに「夢心地」でしょう。
そんなわけで以上が初回のブログです。
どうでしたでしょうか？正直自分で読んでいても読みづらいです
これから色々試行錯誤して自分でも皆さまからも読みやすいブログにしていきたいと思います。
今後もよろしくお願い致しますm(_ _)m