初めて「鮭」をさばきました(￣∀￣)
いつも実家に持って行くのですが
チャレンジしてみました
まずはさばき方をネットで検索（笑）
いざ鮭サマを袋から取り出すものの・・・
デカイし
内臓出てくるの大丈夫だろうか・・・と不安いっぱい(￣∀￣)
「大丈夫！さんまのデッカイ版だわ！」と思いこみ
いざ！！
・・・・・・・・
ちょっとね～解凍しすぎたし
頭の所はできなくてぶつ切り（笑）
（一番おいしいとこなんだけどね～
）だもんで血がかなり多量だったわ
半解凍くらいでやるべきだった
でもでも
なんとか３枚におろし
切り身にして
終了～
とはいかないのさ・・・
生臭くなったキッチンのお片づけ（内臓とか血だらけの新聞とかね・・）
＆
骨部分のあらを汁ものにして
白子を下処理
切り身の一部を冷凍
ついでに焼いたり・・・・・・・となんだかんだと３時間くらい格闘したかも
鮭１本恐るべし（笑）
ってか
この前魚屋で鮭を買ったばかり・・・・
しばらく鮭三昧になるでしょう（笑）
はぁ～
疲れた
