「美味しいは楽しい！」
が@LIFE CAFE の行動理念でもあり、
今回のヤナギヤのブレンド(仮)も、その気持ちから開発をお願いした経緯になります。
αブレンドはとことん味を追求したため、
エスプレッソとハンドドリップで。
βブレンドはラテアート向けに。
それぞれ検証中。
αブレンドはパン🥐にも合わせようと思ったので、パンを引き立てるようにマイルドな仕上がりに。
βブレンドは大きなカップでこのラテアートを描いても負けないしっかりしたボディを追求していただきました。
飲んでもビターの中にしっかりとした、甘みを感じます。
あと数日にはブラッシュアップして、仕上げに向かっていきます。