8月最後の週になりました。
また、夏バテしそうな程熱くなってるので、再びやられないようにします。
昨日、福岡にあります、SASACOFFEEさんから
後のKENTA'S HOUSEの要の１つになります、
「ヤナギヤのブレンド(仮)」のサンプルが届きました。
今月の初めに亡くなったマスターの生前、入院中で申し訳ないながらも相談したのですが、
「暇なんで（笑）」と、
すぐ相談にのっていただき、その日は深夜1時頃〜夜中の3時すぎまでレシピやら仕入れやらの打ち合わせをしていました。
あのときは僕の方が体力的にしんどくて、先に寝てし待ってましたが（笑）
完成を見ることもなく、相談してすぐに亡くなってしまい、なんとも言えない気持ちでずっと過ごしていましたが、
コーヒー豆の焙煎を教えて欲しいと言った時も、
マシンの購入を相談した時も、
豆の制作の事も、
相談すると
「いいですよ」
と、僕が相談して来るのを待ってましたかのように、
すぐに返事をしていただいてました。
入院中の気晴らしにでもなればと思い相談した今回の件は、SASACOFFEEのスタッフさんが全面協力していただいてます。
ありがとうございます。
まだサンプル段階ですが、非常に嬉しいです。
αブレンド、
βブレンド、
の2種あります。
今からじっくり検証します。
