奈良県と言えば冷やした「三輪そうめん」
若い頃は、3束くらいは食べたが…
最近は、1束がやっと。
食欲はあるが…歳やな(笑)
おすすめは大神神社 二の鳥居前
「そうめん処 森正」さん。
讃岐系うどん屋さんの「冷かけ」
冷かけをいただくと、店の実力が分かる。
うどんは麺として切った瞬間から重量に負け始める。
エッジが立ったうどんは美味しい。
「大阪讃岐うどん」
現役で仕事してた頃は出張のたびに近くの
南八尾(若林町)の「たからや」さんでお昼をいただいた。
何をいただいても美味しいが、夏はやっぱり
「冷かけ」と「舞茸の天麩羅」
長い間、訪問してないが…健在かなぁ?
冷たくは無いが(笑)
長原駅近く。
「釜揚げうどん 佳ちゃん」も美味しい。
修行先は超有名店だった
「釜揚げうどん 一忠」さん。
今は閉店して無いが、一忠さんの味を引き継ぐ貴重な店。
いずれも機会があればどうぞ。