#夏によく食べる冷たい麺料理

奈良県と言えば冷やした「三輪そうめん」

若い頃は、３束くらいは食べたが…

最近は、１束がやっと。

食欲はあるが…歳やな（笑）

おすすめは大神神社 二の鳥居前

「そうめん処 森正」さん。

『そうめん處 森正《2》桜井市三輪』

讃岐系うどん屋さんの「冷かけ」

冷かけをいただくと、店の実力が分かる。

うどんは麺として切った瞬間から重量に負け始める。

エッジが立ったうどんは美味しい。

『純愛うどん なでしこ/ひやかけ《初》大和郡山市高田町』

「大阪讃岐うどん」

現役で仕事してた頃は出張のたびに近くの

南八尾（若林町）の「たからや」さんでお昼をいただいた。

何をいただいても美味しいが、夏はやっぱり

「冷かけ」と「舞茸の天麩羅」

長い間、訪問してないが…健在かなぁ？

『うどん亭 たからや/ちく玉天カレーうどん《14》八尾市若林町』

冷たくは無いが（笑）

長原駅近く。

「釜揚げうどん 佳ちゃん」も美味しい。

修行先は超有名店だった

「釜揚げうどん 一忠」さん。

今は閉店して無いが、一忠さんの味を引き継ぐ貴重な店。

『釜揚げうどん一忠《2》八尾市松山町』

『荒木伝次郎/カキフライタルタルカレーうどん《8》磯城郡田原本町』

いずれも機会があればどうぞ。