2011-178(注文)
今日はこんな料理
ダブルチーズのスペリャルデミグラスソース なかなか人気の一品
赤エビの香草パン粉焼き 1ピース￥250なのに、こちらのお客さん6ピースも頼んでくれました
ありがたや、ありがたや
あしたは早起きして 陸 のサッカーを応援しに行く予定
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2011-177(鳥肝)
鳥レバーは好きですか？
オレは大～好きです
牛乳で臭みをとった、鳥レバーをサッと茹でて、醤油、酒、にんにく、黒胡椒に漬けます。
(この状態で冷蔵庫で数日もちます)
フライパンにバターを入れ、漬けたレバーをミディアムに炒めます。
器にレバーとサラダを盛ります。
最高の酒の肴のできあがり！
本日、Vampire で食べられます
なんか、ビクトリージムの八木沼会長がダイエットに成功して、10キロあまり痩せた
そこでオレも夏の体重に戻そう！
今、62,5キロだから……目標は59,5キロだ
頑張るぞ！我が家の『モックン』
ロップイヤーラビットです。
かわいい………
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2011-176(動物)
今日から、新しい家族が増えました
うさぎです！
ロップイヤーラビット
生後5か月の男の子です。
オレが欲しいと思って買ったんだ。
あ～～癒されるなぁ
今夜は息子サービスデー！
オレの部屋で思う存分PS3
今夜は寝不足覚悟だね
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2011-175(瀬下)
川越祭りも無事終
なかなか大変だったけど、結構忙しくてよかった
今日の出勤は真っ昼間
とっても快晴な今日
家近くの入間川もこんな感じでした。
青く晴れ渡る空は雲一つない快晴
気分爽快！ハツラツ前進！
4枚目は空の写真だよ。
仕事後、TSにて…………
この男が現れた！
名前は seshimo
なかなか見所のある青年？ だ
オレ的にはかなり好き
なぜなら…………
『KENの100の言葉』
その23
バカにならなければのらない時にバカになれない奴は本当のバカだ。
その24
確実さだけが忠実さではない、時には共にハメを外す気心も忠実さなのだ。
オレは今、本当に信頼できる奴はいるのかなぁ？
よく考えて、80％が1人、60％が2人、55％が1人かな………
でも、多分予想外だと思うだろうよ
おと、数年………オレが店を譲る奴は今はこいつだけかな
これも予想外だと思うよ。
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2011-176(事後)
今夜は仕事終わりに拓也と二人で てんつラーメン に行ってきた
たまにはいいもんだ。
なんか日頃、孤独な社長はたまに部下とのプライベートのラーメンがとても楽しい:……
明日も頑張ろう！
なんだかTSで楽しそうな誰かさん
となりの女の子に一気させて楽しんでやがる
のり巻きはのり巻きで、知らない女と仕事後飲みに行きやがった
オレの誘いを断っての♀……………どうしてくれようか
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2011-174(祭日)
今日は 川越祭り！
いや～～お店もいそがしかったわ
……いいことじゃんね
で、やっとほとぼり冷めたころ、VSの裏では、こんな(-。-)y-~光景！
だれだか分からないでしょ？
ノリと良幸です！
今日もお疲れさんでした
で、もう一枚……まかないを旨そうにたべるこの男、ムッシュ・ガリアーノ・隼人です。
今日のまかないは スタミナチャーハンでございました
『KENの100の言葉』
その21
オレなんかしょっちゅう失敗してる、でも失敗したこと後悔はしてない。
その22
オレの最大の武器は、この異常なまでの頑固さだ。
『頑固=誇り=プライド』
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2011-173(前菜)
今日のご予約のお客様の前菜はバーニャカウダです。
オレ、バーニャカウダ大好きなんだけど、生野菜をつけて食べるのがイマイチなんだよね
ソースがからまないんだもん
えっ？自分で作ってるじゃんって？
そうなんだょ
……バーニャカウダのスタイルがこうなんでやってるんだけど……オレはパンをつけて食べるのが一番好きだ
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2011172(呑龍)
なんだか近ごろ食べ過ぎかな
今日 『呑龍』 ~むかしながらのあっさりラーメン 夜中に食うには一番いいね
で、これがラーメンをつくるおやっさん。なかなかいい顔してるじゃね～～か
そんでもって夕方からコストコに仕入れ
アッキーと媛太郎も一緒にGO!
もちろん彼らの目当てはHOTDOG!
これまたいい顔してるじゃね～～か
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2011-171(給油)
川越温泉近くにあるGS
繁盛してるお店です。
ちなみにオレは洗車で寄ってみた
スタッフさん3人でせっせと丁寧に手荒い洗車
作業中オレはちょっと失礼してWCへ。
すると……こんなキレイなWC
お店の業態は何にせよ、サービス業で繁盛している店はどこもWCがとてもキレイ
みなさん！WCがキレイな飲食店は必ずキッチンもキレイにしてますよ。………基本的には汚い場所の代名詞のWCがキレイなんだもん、当然他のところもキレイにするでしょ？普通。
美味しい料理はキレイなキッチンで
しかつくれないんですよ
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2011-170(見目)
昨日の TSです！
以前にオレが作ったカクテルが最高に美味しかったと言ってくれた、この美女
どうしてもカメラ目線になってくれないのは……めっちゃシャイだから？？
今回作ったカクテルはどうだったかな？
カクテルも料理も、作る人のセンスがハッキリでるよね
まずは誰しも視覚から味わうんだから、見た目ってものすごく大事なんだよ。
いくら味が100点の料理でも、見た目がイマイチじゃ残念でしょ。
カクテルも同じ。見た目にこだわるから、オレの店は氷やフルーツに重要性をもたらしてるんだ。
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