京都生まれ京都育ちの私には昔からよく耳にしていた企業があります。
精密機器の島津製作所。電気機器の村田製作所。どちらも京都の優良企業です。
この他にも沢山の立派な製作所が世の中には存在しています。
今回はその1つ、新宿三丁目にあるつけ麺の「五ノ神製作所」をご紹介させて頂きます。
見てください。
この海老をモチーフにした堂々とした看板。
もうお分かりですよね。そう、こちら海老つけ麺のお店なのです。
食券マシーン。
海老つけ麺,海老みそつけ麺,海老トマトつけ麺といったラインナップ。
実はここのお店、訪問は2回目。前回は海老つけ麺を攻めたので、今回は口コミなどでも評価の高かった「海老トマトつけ麺＋モッツァレラチーズトッピング」を注文することに。
待つこと数分。。。
「海老トマトつけ麺＋モッツァレラチーズトッピング」。
見た目申し分なし。
麺も太麺でモチモチ感が漂い、これは期待が膨らみます。
麺にはバケットとバジルソースが添えられています。つけ麺というよりはつけパスタみたいな感覚ですね。
スープにはモッツァレラチーズ,チャーシュー,三角メンマ（メンマが三角に切ってある）などが入っております。
再度ご対面し早速頂きます。
まずはスープを一口。
濃厚な海老の香りが口いっぱいに広がります。
結構濃厚な粘度があるスープです。
※好き嫌いが分かれるかも。
麺をスープにつけて一口。
太麺モチモチの麺と濃厚な海老の香りのスープ。
ここまでは、前回食した海老つけ麺の再生といった感じ。
ここでバジルソースとモッツァレラチーズを一緒に口に頬張る。
海老の香り,バジルソース,モッツァレラチーズが織りなすイタリアンな味わい。これは美味しい。
正にイタリアンな勝ち戦。ボーノ。
モッツァレラは想像できる味なのですが、バジルソースがなんとも言えない味を生み出してます。
こちらタベザカリニクオ注文の「エビつけ麺」。
あっ、申し遅れました。この日もタベザカリニクオとの戦です。
タベザカリニクオ的には、麺に小麦の香りが足りない、海老のスープというジャンルでは「えびそば一幻」の方が好みとのことでした。
※私も海老つけ麺には関しては同じ意見ですね。
皆さんも五ノ神製作所に行かれる際は、是非「海老トマトつけ麺＋モッツァレラチーズトッピング」を頼んでみてください。
新宿にあるカウンター十数席の小さな製作所ですが味に関しては上場企業ですので是非。
ウエナシュラン
いつも「前のめり日記」へお越し頂きありがとうございます！
ウエナシュランとタベザカリニクオは現在、勝ち戦ランキングに参加中です。
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