[京の食文化] 京菓子 (あじわい館の展示より)

京の食文化ミュージアム・あじわい館には『京菓子』について展示されたスペースがあります。

千利休以降に京都で茶道(抹茶式茶の湯)が盛んになり、その後に砂糖が使われるようになり、茶会で使われる「上生菓子」も発展してきました。



そして、毎月３点になりますが上生菓子の例が展示されていました。