台所から環境へのつながり | 食べながら人生を喜びに変える料理教室

食べながら人生を喜びに変える料理教室

自然の恵みに感謝し、今ここを感謝しながら作る料理。
食べるうちに人生が喜びいっぱいになります!
食材を愛おしむと食材がやる気を出す。
ときめきながら料理する方法をお伝えします。

こんにちは、柏木京子です。

 

アメリカに来て3日目。

 

毎日娘の寮に行って料理しています。

 

寮といっても1軒の家に住んでいるので、キッチン付き。

 

同じ家に住む子たちと、同じキッチン。

 

環境問題に深い関心がある子が

コンポストを始めたと、野菜クズを溜め始めました。

 

 

「ママ、野菜の皮とか捨てないでね。

コンポストに使うんだって。」

 

娘に言われて

私もそこに卵の殻や野菜クズを入れ始めました。

 

 

アメリカに来て思うことは

ゴミの分別が甘いこと。

 

大量に使って、なんでも捨てる。

 

消費文化なんだなーと感じる。

 

『リサイクルごみ』と書いてあるんだけど

紙とプラスチックごみと瓶が一緒に入る。

 

誰が分けるの?って心配になりますよね。

 

 

そして紙を大量に使う。

 

キッチンペーパーも分厚くて大きいし

手を拭くのもペーパーだし

 

日本人のようにタオルや

ハンカチを持たないんですよね。

 

アメリカにずっと住んでいると

自分も麻痺してくるのですが

 

久しぶりに来るととても感じるところです。

 

なんかね、日本人がどんなに頑張っても

意味ないんんじゃないかな・・・と思ってしまう。

 

 

 

 

そんな懸念を持ちながらも

寮で一緒の子が

コンポストやる!ってなってると

ちょっとホッとしたりもします。

 

 

なぜか毎晩みんなで食事してます。

 

今夜はご飯何作るの?みたいに

娘のところにメールが来てるみたい。

 

なんでだ?って思うけど

なんかそんな世界を望んでいたところもある。

 

寮母さん的な?

 

これも子供がいるおかげです。

 

私一人ではこの環境は作り出せない。

 

 

楽しんで過ごそうと思いますニコニコ

 

日常の忙しさから解放されて

じっくり感じられる貴重な時間が

今日から始まります。

 

感謝です音譜

 

 

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